SAKE & QUIET NIGHT

あん肝

MONKFISH LIVER

ねっとり、濃く、ほんのすこし、甘い。
日本酒を一口。

それだけで、夜は静かになる。

あん肝と提灯
TEXTURE

なめらかに、とろける。

PAIRING

純米の、ぬる燗。

SEASON

寒いほど、うまい。